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Bodenreiniger & Pflegemittel
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Oberflächenreiniger
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Sanitärreiniger & Badreiniger
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Küchenreiniger & Spülmittel
- Handspülmittel
- Küchenreiniger
- Maschinenspülmittel
- Gläserspülmittel
- Klarspüler
- Geschirr-Reiniger-Pulver
- Geschirr-Reiniger-Tabs
- Tauchreiniger & Vorspülmittel
- Spülmaschinensalz
- Kaffeemaschinen- und Milchsystemreiniger
- Entkalker
- Öl- und Fettlöser
- Grill- und Backofenreiniger
- Kühlhaus- und Tiefkühlraumreiniger
- Spülmaschinenreiniger
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Spezialreiniger
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Lufterfrischung
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Waschmittel & Waschhilfsmittel
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Zubehör & Dosierhilfen
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Küchenreiniger & Spülmittel
Professionelle Küchenreiniger & Spülmittel für Privat oder Gewerbe
In unserem Online-Shop für Küchenhygiene finden Sie eine Vielzahl an professionellen Küchenreinigern für die Gastronomie, Hotels oder auch für den Privathaushalt. Neben Handspülmitteln und Küchenreinigungsmitteln für die manuelle Reinigung von z.B. Backöfen, Dunstabzugshauben oder Kochfeldern bieten wir auch Spülmittel für die maschinelle Reinigung an. Maschinenspülmittel, Gläserspülmittel und Klarspüler erhalten Sie bei Hygiene-Shop für gewerbliche Spülmaschinen sowie auch für Haushaltsspülmaschinen. Zusätzlich führen wir auch Geschirr-Reiniger-Tabs und Geschirr-Reiniger-Pulver in verschiedenen Verpackungseinheiten.
Zur gründlichen Reinigung von Oberflächen und Küchengeräten empfehlen wir Ihnen alkalische Öl- und Fettlöser mit hoher Fettlösekraft. Zur Reinigung von Konvektomaten, Backöfen und Grills bieten wir spezielle Konvektomatenreiniger, Backofenreiniger und Bratkrustenlöser an. Nach der Reinigung können die Oberflächen und Schränke mit einer guten Edelstahlpflege behandelt werden.
In unserem Online-Shop können Sie hochwertige Küchenreiniger und Spülmittel von den führenden Herstellern wie Dr. Schnell, Kiehl, Buzil, Ecolab, Kleen Purgatis, Tana oder Taski zu Großhandelspreisen einfach online bestellen und per Rechnung bezahlen.
Diese All in One Optimum Geschirrspülkapseln von Sun Professional bestehen zu 70 % aus natürlich gewonnenen Inhaltsstoffen. Ihr frischer Zitronenduft ist zu 100 % biologisch abbaubar. Auch im energiesparenden Eco-Spülgang entfernen sie kraftvoll Fett und hartnäckige Flecken. Der im Cap enthaltene Klarspüler sorgt stets für einen für einen brillanten Glanz. Die Kapseln können für normale Haushaltsspülmaschinen verwendet werden, eignen sich aber auch für professionelle Geschirrspüler mit Spülgängen von 1 bis 5 Minuten.
Verfügbar als
- 4 Beutel x 52 Kapseln = 208 Stück
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Das hochkonzentrierte Meiko Active Hand- und Vorspülmittel sorgt für eine hygienisch einwandfreie Reinigung trotz der niedrigen Temperaturen beim Handspülen. Das besondere im Vergleich zu normalen Handspülmitteln: es findet keinerlei Schaumbildung in einem ggf. nachfolgenden Spülgang in der Geschirrspülmaschine statt. Das ist besonders wichtig, wenn stark verschmutztes Geschirr, Töpfe oder Pfannen vorgespült und anschließend noch in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Das Meiko Active Vorspülmittel liefert mit seinem hohen Fettlösevermögen und der speziellen Wirkstoffkombination auch als reines Handspülmittel beste Spülergebnisse bei fast allen küchenüblichen Materialien.
Verfügbar als
- 4 x 1 Liter Flasche
- 10 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Viss Professional Scheuermilch Citrus ist eine phosphatfreie Scheuermilch mit starker Reinigungskraft und frischem Zitrusduft für Küche und Bad. Sie lässt sich gut abspülen und kann daher universell eingesetzt werden. Die waschaktiven Substanzen sind biologisch leicht abbaubar.
Verfügbar als
- 1 Pack = 6 x 2 Liter Flaschen
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Viss Professional ist eine unparfümierte, phosphatfreie Scheuermilch mit starker Reinigungskraft für Küche und Bad. Sie lässt sich gut abspülen und kann daher universell eingesetzt werden. Die waschaktiven Substanzen sind biologisch leicht abbaubar.
Verfügbar als
- 1 Pack = 6 x 2 Liter Flaschen
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Suma Freeze D2.9 ist zur Reinigung aller Oberflächen in Tiefkühlräumen bis zu Temperaturen von minus 25°C geeignet. Die ausgewählten Tenside in Suma Freeze D2.9 zeichnen sich durch eine kraftvolle Reinigungswirkung auch bei tiefen Temperaturen aus.
Verfügbar als
- 1 Pack = 2 x 5 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Kleen Purgatis Granit S Spray ist ein alkalischer Grill- und Backofenreiniger mit intensiver Lösekraft zur Entfernung starker Verschmutzungen. Zusätzlich schützt Granit S Spray Metallflächen.
Verfügbar als
- 6 x 1 Liter Flaschen
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Der Meiko Active Bestecktauchreiniger dient der Vorbehandlung von spülmaschinenbeständigen Besteck, das stark verschmutzt ist oder wenn die Essensreste am Besteck schon fest eingetrocknet sind. Die materialschonenden Inhaltsstoffe lösen zuverlässig selbst hartnäckige, festsitzende Verschmutzungen am Besteck in einem Tauchbad innerhalb von wenigen Minuten. So können Sie sicher sein, dass Ihr Besteck während der nachfolgenden Reinigung ohne jegliche Rückstände und hygienisch tiefenrein aus der Geschirrspülmaschine kommt.
Verfügbar als
- 10 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Diversey TASKI Actival ist ein hochalkalischer Fußbodenreiniger zur Entfernung pflanzlicher und tierischer Öle und Fette. Dank seines guten Emulgiervermögens löst er auch hartnäckige Rückstände zuverlässig und reinigt die Bodenflächen gründlich und schnell. TASKI Actival eignet sich für den Einsatz in Scheuersaugmaschinen, Nasswischsystemen und Einscheibenmaschinen.
Verfügbar als
- 2x5 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Das Fairy Professional Konzentrat Handspülmittel ist ein professionelles, bewährtes Handgeschirrspülmittel. Es ist ein konzentriertes Reinigungsmittel, das sich ideal zum Reinigen und Einweichen von Geschirr, Töpfen, Pfannen, Küchenutensilien und Oberflächen eignet. Das Konzentrat wirkt langanhaltend, entfernt Fett sowie Essensreste zuverlässig und ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel auch für Fenster, Spiegel, Tische und Sitzgelegenheiten. Zudem sorgt es für eine effektive Entfettung, selbst bei eingebranntem Fett und in kaltem Wasser.
Eigenschaften Fairy Professional Konzentrat Handspülmittel
- Professionelles Handspülmittel
- Vielseitig einsetzbar (Geschirr, Oberflächen, Tische, Fenster)
- Bis zu 50.000 Teller waschen
- HACCP-konform
- Effektive Reinigung auch bei eingebranntem Fetten
- Recycelbare Flasche ohne Verschluss
Verfügbar als
- 5 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Suma Café MilkClean ist ein saurer Reiniger für Milchsysteme in Kaffee- und Espressomaschinen insbesondere für Maschinen von Franke. Suma Café MilkClean löst abgelagerte Milchrückstände einfach und schnell aus Milchaufschäumern, Dampfdüsen und Milchbehältern.
Verfügbar als
- 1 Pack = 6 x 1 Liter Flaschen
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Unansehnlich gewordenes Geschirr oder Besteck werden mit dem Meiko Active Geschirrblitz Tauchreiniger wieder blitzblank und erstrahlen im neuen Glanz wie frisch poliert, und das völlig selbsttätig, ganz ohne das Geschirr abzureiben oder abzubürsten. Das Geschirr und Besteck wird einfach in die vorbereitete Tauchlösung eingelegt und ist nach nur 20 min Einwirkzeit porentief rein. Dabei werden sämtliche Rückstände von Lebensmittelfarbstoffen, wie z. B. hartnäckige Tee- oder Kaffeeränder, und auch Eiweiß- oder Stärkeablagerungen zuverlässig gelöst und entfernt.
Verfügbar als
- 5 kg Eimer
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Ein wahrer Kraftprotz unter den Geschirrreinigern ist der hochalkalische Pulver-Spezialreiniger Meiko Active PR 900. Selbst bei schwierigsten Verschmutzungen und langen Antrocknungszeiten glänzt er mit effektivem Reinigungsvermögen und einem tiefenreinen, hygienischen Spülergebnis. Egal ob hartes oder weiches Wasser und unabhängig vom Verschmutzungsgrad entfernt der pulverförmige Reiniger für gewerbliche Geschirrspülmaschinen auch hartnäckige Rückstände aus Fett, Eiweiß oder Stärke äußerst gründlich. Mit starken Verfärbungen durch Lebensmittelfarbstoffen nimmt er es ebenfalls spielend auf dank der sehr gut bleichenden Wirkung.
Verfügbar als
- 10 kg Eimer
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Hartes, kalkhaltiges Wasser? Kein Problem - der leicht saure Meiko Active KS S Spezial-Klarspüler kommt auch mit hartem Wasser klar und sorgt trotzdem für tiefenreinen, hygienischen Glanz. Er kann universell für alle Geschirrarten und Utensilien aus Kunststoff eingesetzt werden, welche frei von Tropfen, Flecken oder Streifen abtrocknen. Zudem wird die Schaumbildung reduziert und das Nachspülsystem Ihrer Geschirrspülmaschine vor Verkalkung geschützt.
Verfügbar als
- 10 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Hyline HP-100 ist ein chlorfreier, geruchsneutraler Flüssigreiniger zur Grundreinigung von alkalisiertem Spülgut in gewerblichen Spülmaschinen. Er entfernt hartnäckige Stärke- und Eiweißbeläge sowie Tee- und Kaffeeflecken ganz ohne vorheriges Geschirrtauchbad. Das spart Zeit und Geld. Auch fertigungsbedingte Schutzfilme auf neuen Gläsern können mit diesem Grundreiniger schonend entfernt werden. Hyline HP-100 kann in jeder gewerblichen Spülmaschine mit entsprechendem Grundreinigungs-Spülprogramm eingesetzt werden. Alternativ kann Hyline HP-100 auch als Tauchbad verwendet werden. Dieser Grundreiniger eignet sich für Teller, Besteck, Glas und Porzellan.
Verfügbar als
- 4 x 2 kg Dose
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Suma Select A7 ist ein neutraler, konzentrierter Klarspüler und kann universell in vielen Spülmaschinen eingesetzt werden. Suma Select A7 verringert die Oberflächenspannung des Wassers, um Tropfenbildung zu verhindern und so eine streifen- und fleckenfreie Trocknung zu gewährleisten.
Verfügbar als
- 1 Pack = 2 x 5 Liter Kanister
- 20 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Nicht alle Küchenutensilien können in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden und es ist manuelles Spülen erforderlich. Gerade im Gastronomiebereich kann das ein Hygienerisiko darstellen, weil das Handspülen bei deutlich geringeren Temperaturen erfolgt. Die hochwirksamen Inhaltsstoffe vom Meiko Active Spülmittel bieten beste Spülergebnisse und eine sehr hohe Hygienesicherheit auch bei niedrigen Spülwassertemperaturen. Das Spülmittel stellt natürlich in puncto Fettlösekraft und Reinigung selbst Profis zufrieden. Geschirr, Besteck, Kunststoffbehälter, Töpfe und Pfannen werden tadellos sauber und hygienisch rein. Das konzentrierte Meiko Active Spülmittel ist schonend zu empfindlichen Geschirr und auch für Silber und Aluminium geeignet.
Verfügbar als
- 10 x 1 Liter Flasche
- 10 Liter Kanister
Inhalt: 10 Liter (4,75 € / 1 Liter)
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Der Reinex R5 Geschirr-Reiniger-Pulver ist ein leistungsstarker Intensivreiniger für gewerbliche Geschirrspülmaschinen. Das alkalische Pulver entfernt zuverlässig hartnäckige Speisereste, Verkrustungen sowie Ablagerungen von Kaffee, Tee, Wein oder Lippenstift. Gleichzeitig hilft es, Kalkablagerungen in der Spülmaschine zu verhindern und sorgt für hygienisch sauberes Geschirr. Das Spülmittel wird im praktischen 10-kg-Vorratseimer geliefert und lässt sich einfach dosieren. Ideal geeignet für Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Spülbereiche.
Verfügbar als
- 10 kg Eimer
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Der Meiko Active Fettlöser ist der Allrounder für Küche & Co, wenn es darum geht, fetthaltige Verschmutzungen zu entfernen. Egal ob Arbeitsflächen, Mischgeschirr, Fliesenspiegel oder Fußböden - mit diesem Fettlöser kriegen Sie überall das Fett weg. Die milde Wirkstoffkombination ist stark zum Fett aber schonend für fast alle Materialien, die in Küchen vorkommen. Das ermöglicht ein besonders breites Anwendungsfeld für den Meiko Active Fettlöser. Mit diesem Fettlöser können Sie sogar lackierte Flächen, Aluminium und Küchengeräte wirkungsvoll und gründlich reinigen. Er ist für alle Lebensmittel verarbeitende Betriebe geeignet.
Verfügbar als
- 4 x 1 Liter Flasche
- 10 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Suma Max D9.2 ist ein alkalischer Unterhaltsreiniger für starke Fettverschmutzungen in Küchen. Öfen, Grills, Salamander und selbst Friteusen lassen sich bei täglicher Anwendung ausgezeichnet reinigen.
Verfügbar als
- 1 Pack = 6 x 2 Liter Flaschen
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Der flüssige Spezialreiniger für Geschirrspülmaschinen Meiko Active FR 85 ist mildalkalisch und besonders für Spülgut aus Aluminium geeignet. Der Geschirrreiniger kommt ganz ohne Bleichmittel, Chlor, NTA und EDTA aus und ist damit geruchsneutral und umweltfreundlich. Trotzdem wird er spielend mit Ablagerungen und leichten Verfärbungen durch Lebensmittel fertig, denn diese haben auf dem Geschirr Ihrer Gäste nichts zu suchen.
Verfügbar als
- 12 kg Kanister
- 25 kg Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Dieser flüssige, stark alkalische Geschirr-Reiniger für gewerbliche Geschirrspülmaschinen wird spielend mit hartnäckigen Lebensmittel-Verfärbungen fertig dank Aktivchlorbasis. Tee- und Kaffeeränder oder auch Flecken von färbenden Gemüse kann man so getrost vergessen. Auch sonst glänzt das Dreiturm VARIOL MC Maschinenspülmittel mit einem sehr guten Reinigungsvermögen auch bei stark verschmutztem Geschirr und Besteck mit längeren Antrocknungszeiten - für hygienisch sauberes Geschirr. Der phosphat- und schaumfreie Geschirr-Reiniger ist nicht für Utensilien aus Bunt- und Leichtmetalle, z. B. Aluminium, geeignet.
Verfügbar als
- 10 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Suma Café GrinderClean ist der erste Reiniger speziell für Kaffeemühlen. Das geschmacksneutrale Naturprodukt in Kaffeebohnenform wird wie Kaffee gemahlen und löst so festgesetzte Kaffeerückstände und Kaffeegerüche von Mahlscheiben und Mahlgehäusen.
Verfügbar als
- 2 Dosen mit je 430 g
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Das Pril Kraft-Gel Fresh Lemon ist ein neues und revolutionäres Geschirrspülmittel mit selbstaktiver Fettlösekraft. Es entfernt Fettreste und hartnäckig Eingebranntes und löst es wie von selbst. Außerdem entfernt es Stärkereste, wirkt gegen schlechte Gerüche und ist sehr ergiebig. Für glänzend sauberes Geschirr – ganz ohne mühevolles Schrubben.
Verfügbar als
- 600 ml Flasche
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Die schnellauflösenden finish Ultimate Plus Citrus fresh Tabs mit innovativer 3-Kammer-Technologie entfernen selbst hartnäckige Verschmutzungen ganz ohne Vorspülen. Sie funktionieren sogar im energiesparenden ECO-Spülgang und entfernen dort mühelos alle problematischen Verunreinigungen und Flecken wie Tee, Eigelb und bis zu 24 h eingetrocknete Speisereste. Das Plus bei diesen Tabs: Auch Eingebranntes wird mithilfe der einzigartigen CYCLESYNC-Technologie entfernt. Die Inhaltsstoffe sind bei diesem Tab mithilfe einer biologisch abbaubaren, wasserlöslichen Folie in Kammern verpackt. Dadurch werden die Wirkstoffe im Vergleich zu herkömmlichen Tabs aus gepresstem Pulver schneller und direkter freigesetzt.
Verfügbar als
- 1 Beutel = 74 Geschirr-Reiniger-Tabs, Duftrichtung „Citrus“
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Die finish Powerball Power fresh Spülmaschinen-Tabs (93 Stück) reinigen Ihr Geschirr gründlich und sorgen für strahlenden Glanz – ganz ohne Vorspülen. Die Tabs mit 2-Schichten-Technologie und integriertem Powerball lösen selbst hartnäckige Verschmutzungen wie Tee- oder Kaffeeflecken zuverlässig. Dank der integrierten Salz- und Klarspülerfunktion wird das Geschirr optimal gepflegt, während die schnell auflösende, biologisch abbaubare Folie für eine einfache Anwendung sorgt. Die integrierte Salzfunktion ist bei weichem/mittlerem und hartem Wasser bis zu 21°dH wirksam. Geeignet für alle gängigen Haushaltsspülmaschinen und auch mit energiesparenden ECO- oder Kurzprogrammen. Die finish Powerball Fresh Spülmaschinentabs sind von führenden Spülmaschinenerstellern empfohlen und perfekt für Geschirr, Besteck, Gläser und Kochutensilien im Haushalt oder Büroküchen.
Verfügbar als
- 1 Beutel = 93 Geschirr-Reiniger-Tabs
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Das Fairy Spülmittel Konzentrat Original bietet Reinigungskraft, auf die Sie sich beim Abwasch verlassen können. Die hoch konzentrierte Formel löst Fett sofort, für strahlend sauberes Geschirr. Ein Tropfen Fairy Konzentrat Origiginal Spülmittel ist so ergiebig, dass er für einen gesamten Abwasch ausreicht. Dadurch benötigen Sie weniger Produkt, was bedeutet, dass Sie weniger Plastikflaschen verwenden und somit auch die Umwelt schonen.
Verfügbar als
- 520 ml Flasche
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Der konzentrierte Allzweckreiniger aus der Meiko Active Linie reinigt alle harten, wasserfesten Flächen im Handumdrehen. Die kraftvolle, aber materialverträgliche Wirkstoffkombination beseitigt zuverlässig auch fetthaltigen Schmutz und sorgt für Hygienesicherheit. Er wurde vom Spültechnik-Profi-Hersteller Meiko speziell für das Küchenumfeld konzipiert und ist daher auch für lebensmittelverarbeitende Betriebe geeignet. Mit diesem praktischen Küchenhelfer benötigen Sie nur noch einen Reiniger für Böden, Schränke, Tische, Theken und auch für Glasflächen. Er ist aber auch ideal zur Unterhaltsreinigung in Kantinen, Restaurants und Veranstaltungsräumlichkeiten.
Verfügbar als
- 4 x 1 Liter Flasche
- 10 Liter Kanister
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Suma Extend D3 ist ein anwendungsfertiger und flüssiger Fettlöser für alle stark fettverschmutzten Oberflächen in der Küche. Suma Extend D3 haftet auch an vertikalen Flächen und löst so Fett, Öl und angetrocknete Speisereste zuverlässig auch an schwer zugänglichen Stellen.
Verfügbar als
- 1 Pack = 6 x 2 Liter Flaschen
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Suma Café Liquid Kaffeemaschinenreiniger löst hartnäckige Kaffeeölrückstände in Behältern und Verkaufsautomaten. Durch seine einfache Handhabung lässt sich der Reiniger umfangreich einsetzen.
Verfügbar als
- 1 Pack = 6 x 1 Liter Flaschen
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Die schnell löslichen finish Ultimate Plus fresh Tabs mit moderner 3-Kammer-Technologie entfernen selbst hartnäckige Verschmutzungen ohne Vorspülen zuverlässig. Sie sind auch in energiesparenden ECO- oder Kurzprogrammen äußerst effektiv und beseitigen mühelos Flecken wie Tee, Kaffeeränder, Lippenstift sowie bis zu 24 Stunden eingetrocknete Speisereste. Dank der innovativen CYCLESYNC-Technologie werden selbst eingebrannte und fettige Rückstände gründlich gelöst. Die Inhaltsstoffe sind in einer biologisch abbaubaren, wasserlöslichen Folie in einzelne Kammern aufgeteilt, wodurch die Wirkstoffe gezielt zum optimalen Zeitpunkt freigesetzt werden und eine besonders gründliche Tiefenreinigung ermöglichen.
Verfügbar als
- 1 Beutel = 74 Geschirr-Reiniger-Tabs
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage*
Hygieneprodukte der Woche
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in Ihrer Apotheke.(Pflichtangaben anzeigen)
Küchenreinigungsmittel, Fettlöser und Geschirrspülmittel für Gastro & Hotels
Küchenreiniger, Fettlöser und Spülmittel werden in allen Hotels, Restaurants und Bars täglich zur Küchen- und Geschirrreinigung eingesetzt. Oft muss es bei der Reinigung schnell gehen, damit die Küche und das Geschirr wieder einsatzbereit sind. Um wertvolle Zeit zu sparen, empfehlen wir Ihnen den Einsatz von professionellen Küchenreinigern mit hohem pH-Wert, um Fett, Öl und Verkrustungen schnell lösen zu können und aufzunehmen. Ein absolutes No-Go sind Flecken und Rückstände auf Gläsern und Geschirr. Mit dem richtigen Spülmittel und weiteren Reinigungskomponenten kommt das Geschirr sauber, fleckenfrei und mit strahlendem Glanz aus den Geschirrspülmaschinen. Gleichzeitig wird die Maschine gepflegt, was für einwandfreie Funktionalität und eine lange Lebensdauer sorgt. Das Gleiche gilt für Kaffeevollautomaten, die mit professionellen Kaffeemaschinenreinigern und Entkalkern viel länger einwandfreie und hochwertige Kaffeespezialitäten produzieren. Neben einem guten Reiniger oder Spülmittel benötigen Sie jedoch auch immer das richtige Reinigungszubehör wie Schwämme, Topfreiniger oder Tücher, welche Sie selbstverständlich auch bei uns im Hygiene-Shop finden in den gleichnamigen Rubriken unter Reinigungsgeräte.
Hygienische und schnelle Küchenreinigung mit den richtigen Reinigern
Wo Lebensmittel zubereitet werden, hat Sauberkeit und Hygiene oberste Priorität. Nicht nur nach Betriebsschluss in der Küche ist eine gründliche Reinigung und Desinfektion erforderlich, sondern auch während des Kochens und der Zubereitung von Speisen muss immer wieder geputzt werden. Dabei gilt es, alle Verschmutzungen sehr gründlich bis in alle Ecken und Ritzen zu entfernen. Denn organische Schmutzreste sind für Keime, Bakterien und Schädlinge die Grundlage, um sich vermehren zu können. Auf sauberen Flächen können Keime nicht überleben und damit ist die Gefahr der Kontaminierung und der Übergang auf Lebensmitteln bei der Verarbeitung gebannt. Professionelle Küchenreinigungsmittel helfen dabei, die Reinigungsarbeiten schnellstmöglich und gründlich zu erledigen. Sie entfernen Fett, Speisereste und kalkhaltige Verschmutzungen effektiv und hinterlassen strahlend saubere Oberflächen. Zusätzlich zur Reinigungsleistung gibt es noch weitere Anforderungen an Küchenreiniger, wenn diese zur Reinigung von Flächen und Küchengeräten verwendet werden, die in Kontakt mit Lebensmittel kommen. Es dürfen nach der Reinigung keine gesundheitsbedenklichen Rückstände des Küchenreinigers oder Desinfektionsmittels zurückbleiben. Daher werden hierfür lebensmittelechte Küchenreiniger verwendet, die ohne Duftstoffe sind. Falls doch minimale Produktreste auf der gereinigten Fläche zurückbleiben, dürfen diese Lebensmittel in keiner Weise beeinträchtigen, also weder im Duft noch im Geschmack beeinflussen.
Für stark fetthaltigen Schmutz kommen spezielle Fettlöser zum Einsatz, sie lösen Öle und Fette besonders gut. In der praktischen Sprühflasche können die Fettlöser direkt auf die fettigen Flächen gesprüht werden. Mit dem anschließenden Wischen nimmt das Wischtuch die gelösten Fett- und Schmutzpartikel auf, und die Fläche ist wieder sauber und fettfrei. Fettlösende Küchenreiniger erhalten Sie im Hygiene-Shop auch in der Eco-Variante mit biologisch abbaubaren Inhaltsstoffen, z. B. von Holste, Linker, Kiehl, Kleen Purgatis, Diversey, Meister Proper, Cif, Frosch oder Bref Power. Bei hartnäckigen Schmutzverkrustungen helfen Scheuerpulver oder Scheuermilch, z. B. von Reinex oder Viss, die dank sehr feiner Reinigungspartikel den Schmutz lösen, aber keine Kratzer hinterlassen. Wir führen außerdem Desinfektionsreiniger speziell für den Küchenbereich, aluminiumsichere Reiniger, Essigreiniger für kalkhaltige Verschmutzung und Küchenreiniger für spezielle Oberflächen wie Ceranfelder, Stahl und Edelstahl.
Und wie häufig muss in Küchen gereinigt werden?
Die Reinigungsintervalle richten sich nach dem für jeden Betrieb individuell erstellen Hygiene- und Reinigungsplan. Grundsätzlich sollte die Küche täglich nach Betriebsschluss gründlich gereinigt werden. Starke Verschmutzungen werden auch zwischendurch gesäubert, Lebensmittelkontaktflächen vor und nach Gebrauch, besonders wenn diese mit empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch, Eier oder Fisch in Berührung kommen. Engere Reinigungsintervalle sorgen für mehr Hygiene und der Schmutz kann sich gar nicht erst festsetzen oder eintrocknen. In größeren Abständen sind Grundreinigungen erforderlich, was zum Beispiel an Ruhetagen oder Wochenenden durchgeführt werden kann.
Gesetzlich vorgeschrieben - Küchenreinigung nach HACCP
Jeder Gastronom ist aufgrund gesetzlicher Vorschriften bzw. der EU-Verordnung dazu verpflichtet, ein Hygienekonzept zu erstellen. Das gilt für alle Betriebe, die Lebensmittel verarbeiten oder herstellen. Das bekannteste Hygienekonzept ist HACCP – die Abkürzung für „Hazard Analysis and Critical Control Point“, was so viel wie „Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte“ bedeutet. Durch ein HACCP-Konzept bzw. Hygienekonzept sollen Gesundheitsgefährdungen durch Lebensmittel und deren Verarbeitung weitgehend verhindert werden. Für so ein Hygienekonzept werden unter anderem detaillierte Reinigungspläne erstellt, die die Reinigungs- und Desinfektionsintervalle festlegen und genau beschreiben, was wie häufig gereinigt und desinfiziert wird und welche Reinigungs- und Desinfektionsmittel dabei zum Einsatz kommen. Außerdem müssen alle Reinigungsarbeiten dokumentiert werden, also wann welche Reinigungsarbeiten erledigt wurden. Das dient der systematischen Eigenkontrolle und Gefahrenpotentiale können dadurch besser erkannt und beseitigt werden.
Im Hygiene-Shop finden Sie außer Küchenreinigungsmittel auch alle Utensilien, die sonst noch für die Reinigungsarbeiten notwendig sind. Wir bieten HACCP konforme Reinigungsgeräte wie Spül- und Flaschenbürsten, Scheuerbürsten, Besen, Schrubber, Wasserschieber, Handfeger und Kehrgarnituren. Diese Reinigungsgeräte sind hitzebeständig bis 131 °C und beständig gegen die handelsüblichen Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Am besten gleich im Shop stöbern in der Rubrik „Besen, Bürsten, Schrubber“. Zur maschinellen Reinigung können Sie bei uns auch diverse Reinigungsmaschinen wie Dampfreiniger, Nasssauger, Scheuersaugmaschinen und Einscheibenmaschinen kaufen. Gerne beraten wir Sie umfassend und unverbindlich.
Handspülmittel für hautschonendes manuelles Geschirrspülen
Auch in gewerblichen Küchen und Betrieben kann nicht jedes Geschirr im Geschirrspüler gereinigt werden. Große Pfannen und Töpfe, Küchenutensilien und Küchengeräte passen erst gar nicht hinein, werden dort nicht richtig sauber oder dürfen nicht in die Geschirrspülmaschine wie Messer oder Geschirr mit empfindlichem Dekor. Handspülmittel sind handmild und materialschonend, aber lösen Fett und Speisereste trotzdem sehr gut. Dafür sorgen enthaltene Enzyme, die Eiweiß- und Fettmoleküle aufspalten, wodurch Tenside mehr Angriffsfläche haben und sich Speisereste und Verkrustungen leichter ablösen. Der pH-Wert ist eher niedrig, also leicht sauer, oder neutral, damit der Hautschutzmantel nicht so stark angegriffen wird. Enthaltende Pflegestoffe in Handspülmitteln z. B. von Pril, Palmolive oder Frosch sorgen für eine noch bessere Hautverträglichkeit, nachgewiesen durch dermatologische Tests. Viele Handspülmittel sind umweltneutral durch Inhaltsstoffe aus nachwachsenden Rohstoffen, die biologisch abbaubar sind. Im Hygiene-Shop können Sie Handspülmittel in haushaltsüblichen Flaschen mit 500 ml bis 750 ml Inhalt von den bekannten Marken Pril, Fairy, Fit, Frosch oder Palmolive kaufen. Für die Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Betriebe können kostengünstiger, größere Verkaufseinheiten von 1-Liter-Flaschen bis zum 10-Liter-Kanister u. a. von Reinex, Kiehl, Buzil, Holste, Reinex, Diversey und Kleen Purgatis bestellt werden. Die meisten sind übrigens auch zur schonenden Unterhaltsreinigung von wasserfesten Oberflächen, Böden und Glasflächen geeignet.
Geschirrreiniger für professionelle Geschirrspülmaschinen
Gewerbliche Spülmaschinen in der Gastronomie oder Kantinen haben oft kürzere Laufzeiten und benötigen daher spezielle Maschinenspülmittel, die auch in kurzer Zeit gut reinigen und für perfekte Spülergebnisse sorgen. Wir führen flüssige Maschinenspülmittel, die sich besonders gut für Spülmaschinen mit automatischer Dosierung eignen. Je nach Produkt sind zum Teil sogar Klarspüler und Komplexbildner enthalten, die bei besonders hartem Wasser eine Verkalkung wirksam verhindern. Perfekt dazu sind Entschäumer, die die Schaumbildung unterbinden und dadurch die Spülleistung verbessern. Klarspüler sorgen für ein gutes Ablaufverhalten und glänzendes Geschirr und Gläser, die schnell und fleckenfrei trocknen. Selbst Kunststoffboxen von Tupperware oder Emsa und Plastikgeschirr trocknet schneller ab. Wir führen saure oder neutrale, besonders schonende Klarspüler, z. B. von Suma, Diversey, Somat, Kleen Purgatis, Proval, Reinex, Linker und Meiko.
Für Gläserspülmaschinen in Bars und Restauranttheken empfehlen wir spezielle Gläserspülmittel, die Eintrübungen und Glaskorrosion verhindern und Dekore schonen. Trotzdem werden Verfärbungen durch Tee oder Kaffee und Lippenstiftreste zuverlässig von Gläsern und Tassen eliminiert. Sie lassen sich auch rückstandsfrei abspülen, so dass es kein Problem beim Bierzapfen gibt und die Schaumkrone stabil bleibt.
In sensiblen Bereichen wie Krankenhäuser oder Pflegeheime und überall dort, wo besondere Hygiene erforderlich ist, können durch die Verwendung von chlorhaltigen Maschinenspülmittel bereits beim Geschirrspülen alle Keime zuverlässig abgetötet bzw. deaktiviert werden. So kann die Gefahr der Übertragung von krankmachenden Keimen durch Geschirr nochmal zusätzlich minimiert werden.
Für Haushaltsgeschirrspülmaschinen oder kleine Spülmaschinen in Teeküchen von gewerblichen Betrieben mit längeren Laufzeiten sind im Hygiene-Shop Geschirrreiniger in Pulverform, Geschirrspül-Reiniger-Tabs und grobkörniges Spezialsalz in kleineren Verkaufseinheiten und Klarspüler in einzelnen Flaschen mit 750 ml oder 1 Liter Inhalt erhältlich.
Zur Maschinenpflege und zur Entfernung von Schmutzresten oder Kalkablagerungen raten wir, in regelmäßigen Abständen Spülmaschinenreiniger bzw. Maschinenpfleger zu verwenden. Sie erhöhen damit die Lebensdauer der Maschinen und sorgen für eine einwandfreie Funktionalität.
Maschinenspülmittel richtig dosieren!
Um mit gewerblichen Geschirrspülmaschinen stets gute Spülergebnisse erzielen zu können, empfehlen wir Ihnen, die Einstellungen für die Dosiermenge regelmäßig überprüfen zu lassen. Nicht immer ist das Spülmittel oder die Maschine schuld, sondern die Spülmaschine ist lediglich falsch eingestellt. Nur mit der richtigen Dosierung können Maschinenspülmittel, Gläserspülmittel und Klarspüler den gewünschten Effekt erzielen. Die richtige Dosiermenge wird vom Hersteller immer in dem jeweiligen Produktdatenblatt angegeben. Wenn ein Maschinenspülmittel oder ein Klarspüler überdosiert wird, können beispielsweise milchige Beläge oder Schlieren auf Gläsern oder Geschirr entstehen. In Privathaushalten muss die Dosiermenge an den Spülmaschinen in der Regel nicht eingestellt werden, da für Haushaltsspülmaschinen überwiegend handelsübliche Geschirr-Reiniger-Tabs, Klarspüler und Spülmaschinensalz verwendet wird.
Mit speziellen Öl- und Fettlöser kriegen Sie jedes Fett weg
Dort wo gekocht wird, entsteht immer fettiger Schmutz, der sich auf alle Oberflächen legt. Dafür ist die Reinigungsleistung von normalen Oberflächenreinigern nicht immer ausreichend. Perfekt geeignet zur schnellen Entfernung von Fetten und fetthaltigen Schmutzablagerungen sind unsere speziellen Öl- und Fettlöser. Sie lösen das Fett zuverlässig ab und haben eine Emulgierwirkung, damit sich das Fett mit Wasser vermischt und sich somit nicht in den Abflüssen verfestigt, sondern heruntergespült wird. In Industriebetrieben und Produktionsstätten, in denen Öle und Fette zum Einsatz kommen, z. B. als Schmiermittel für Maschinen, können Fettlöser zur Entfettung von Maschinenbauteilen und zur gründlichen Reinigung von Industrieböden verwendet werden. So werden durch Fettverschmutzungen schmierig und rutschig gewordene Böden in Industrie, Küchen, Restaurants und Kantinen wieder richtig sauber.
Speziell für Lebensmittel verarbeitende Betriebe ist beispielsweise der hochwirksame Öl- und Fettlöser Gastro Pur von Dr. Schnell geeignet. Dieser hat sogar eine HACCP-Zulassung. Er kann auf allen alkalibeständigen Oberflächen eingesetzt werden. Einige Öl- und Fettlöser wirken übrigens gleichzeitig desinfizierend, so dass durch deren Verwendung unter Umständen der Desinfektionsvorgang eingespart werden kann. Genauer Informationen dazu finden Sie in den Produktbeschreibungen und Produktdatenblätter der jeweiligen Produkte.
Verkrustungen und Eingebranntes entfernen mit Grill- und Backofenreiniger
Stark eingebrannter und verkrusteter Fettschmutz in Pfannen und Küchengeräten wie Backöfen, Grills und Fritteusen lassen sich mit fettlösenden Grill- und Backofenreinigern säubern. Der Dr. Schnell Attila Krustenbrecher, der Holste Culinaero K 240 Krustenbrecher oder der Cif Professional Ofen- und Grillreiniger und weitere Bratkrustenlöser und Ofenreiniger sorgen für rasche Entfernung auch von hartnäckigen, eingebrannten Rückständen ohne viel Schrubben. Sie haben oft eine gelartige Konsistenz oder bilden beim Aufsprühen einen gut haftenden Schaum, wodurch die Reiniger auch auf senkrechten Flächen länger einwirken können und die Verkrustungen sich besser und schneller lösen. Wir führen Grill- und Backofenreiniger für die tägliche Anwendung mit nicht ätzenden Inhaltsstoffen, Intensivreiniger zur Grundreinigung, sowie Hochtemperatur-Grillreiniger, mit denen auch heiße Flächen sofort und ohne Wartezeit gereinigt werden können.
Leckere Kaffeespezialitäten aus sauberen Kaffeemaschinen
In der Rubrik Kaffeemaschinenreiniger & Milchsystemreiniger führen wir im Hygiene-Shop spezielle Maschinenreiniger für Kaffee- oder Expressomaschinen und Milchschaumsysteme als Pulver oder praktische Reinigungstabs z. B. der Marke Suma von Diversey. Damit werden Kaffee- oder Milchrückstände und alle Ablagerungen zuverlässig gelöst und entfernt, auch aus Brühkopfgruppen und allen Ventilen und Düsen. So liefern Ihre Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschinen oder Filterkaffeemaschinen, egal ob von DeLonghi, WMF, Saeco und anderen Marken, jederzeit hygienisch einwandfreie und wohlschmeckende Kaffeespezialitäten. Durch eine regelmäßige und gründliche Reinigung mit unseren Spezialreinigern für Kaffeemaschinen und Milchsystemen bleibt die Funktionalität lange erhalten und die Lebensdauer verlängert sich. Mit den Milchsystemreinigern können natürlich auch Eismaschinen, Softeisbereiter, Sahnemaschinen und andere Geräte oder Maschinen, in denen Milchprodukte verarbeitet werden, gesäubert werden. Sie haben Inhaltsstoffe, die alle Milch- oder Sahnerückstände zuverlässig beseitigen. Spezielle Entkalker zur Kalkentfernung und Desinfektionsreiniger zur schonenden Reinigung und Desinfektion von allen Oberflächen der Kaffeemaschinen finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment. Gerne besorgen wir Ihnen auf Anfrage auch andere Kaffeemaschinenreiniger, wenn Sie den gewünschten nicht im Hygiene-Shop finden. Kontaktieren Sie uns einfach per E-Mail oder rufen Sie uns an.
Hygienische Sauberkeit in Kühlräumen und Tiefkühlern
In Kühlräumen, Kühlschränken und Tiefkühlgeräten wachsen Keime wegen der niedrigen Temperatur zwar nur sehr langsam, aber trotzdem sollten diese in regelmäßigen Intervallen gründlich gereinigt und desinfiziert werden, vor allem, wenn dort offene Lebensmittel gelagert werden. In der Regel sollten alle Kühlgeräte mindestens monatlich gereinigt werden, wenn Lebensmittel nicht in geschlossenen Behältern gelagert werden, sogar wöchentlich. Für Tiefkühlgeräte genügt in der Regel eine halbjährliche Reinigung. Dazu ist normalerweise das Abtauen der Geräte erforderlich. Die darin befindlichen Lebensmittel müssen während der Reinigung ohne Unterbrechung der Kühlkette in einem anderen Tiefkühlgerät gelagert werden. Zeit- und energiesparend ist die Verwendung von speziellen Kühlhaus- und Tiefkühlreiniger, die bis zu einer Temperatur von minus 25 °C wirksam sind und auch in nicht abgetauten Tiefkühlräumen verwendet werden können, wie z. B. der Suma Freeze D2.9 von Diversey. Dadurch sind die Tiefkühlgeräte und -Räume schnell wieder einsatzbereit. Wichtig ist bei der Reinigung, wirklich alle Flächen und Bereiche lückenlos zu reinigen. Gerne wird z. B. die Unterseite von Ablagen außer Acht gelassen. Meist können Ablageböden oder Gitter auch entnommen werden, so lässt sich der Innenraum leichter und schneller bearbeiten und die Ablageböden können sogar in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Bitte beachten Sie auch immer die Gebrauchs- und Pflegehinweise der Gerätehersteller, die oft auch Tipps zur Reinigung geben.